手羽先と押し麦のほっこりスープ(^O^)
ひなゆうなママちゃん @cook_40128566
美肌、快便、体に良い、温かいものっと、あるもので、作りました(^O^)
体が温まって、ほっこりします。
このレシピの生い立ち
押し麦、手羽先があったから、子ども達も食べやすいように、考えました！
手羽先と押し麦のほっこりスープ(^O^)
美肌、快便、体に良い、温かいものっと、あるもので、作りました(^O^)
体が温まって、ほっこりします。
このレシピの生い立ち
押し麦、手羽先があったから、子ども達も食べやすいように、考えました！
作り方
- 1
手羽先をフライパンで、皮目から、焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して、少し焼く。中まで焼けてなくても、OK！
-
- 2
押し麦は、ザルに入れて、軽く水洗いして、
なべで、五分くらい下ゆでして、ザルにあげ、滑りを取るため、水洗いする。 -
- 3
鍋にお湯を沸かし、酒、鶏ガラスープの素、ニンニクの芯を取り潰したもの、ショウガのスライス、あればネギの青い部分、手羽先
-
- 4
押し麦が柔らかくなるまで煮たら、塩、胡椒で、味を整えて出来上がり！気になれば、余分な脂、アクを取り除く！
コツ・ポイント
手羽先をこんがり焼き目をつけることで、スープにも香ばしい香りがプラスされます。
押し麦は、下ゆでする事で、余分な滑りと、雑穀の臭いがなくなります！
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yayoi39 -
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