☆いわしのさっと炊き☆簡単☆煮魚☆春菊☆
and☆K @cook_40150827
♡いわしであっさりした味噌煮を楽しみましょう♡
このレシピの生い立ち
魚が苦手でも…さばの味噌煮は好きな人が多いはず！いわしも好きになって欲しくて♡
☆いわしのさっと炊き☆簡単☆煮魚☆春菊☆
♡いわしであっさりした味噌煮を楽しみましょう♡
このレシピの生い立ち
魚が苦手でも…さばの味噌煮は好きな人が多いはず！いわしも好きになって欲しくて♡
作り方
- 1
ピカピカいわしを買いましょう♡
頭や内臓はスーパーや魚屋さんで処理してもらいましょう♡
-
- 2
鍋に①〜⑥を入れます
- 3
味見して味噌汁より少し濃いめで甘いならOK^_^
- 4
中火で沸騰させます
- 5
沸騰したら弱火にします→いわしをそっと入れます
- 6
小皿をそっと鍋に入れます（落しぶたのかわりです）
- 7
いわしの大きさで煮る時間は違います♡
鍋のまわりがくつくつと煮えるくらいで5分〜10分煮て下さい
- 8
煮えたら火を止めます
切った春菊を入れ余熱で煮ます -
- 9
煮魚は必ず土の野菜をいれます
理由…臭みを消す
野菜…春菊
白ネギ
ゴボウ - 10
味噌汁のようなさらさらの煮汁です♡
コツ・ポイント
1.写真と同じピカピカのいわしを買うこと！
2.鍋の蓋をしないこと！
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さば料理といえば誰もが思いつく「みそ煮」是非覚えておきたい家庭料理ですね(^^)フライパンで気軽に作りましょう～
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19691645
