HBで作る たっぷりぶどうパン☆
プーママ0401☆☆ @cook_40054160
フランスパンの生地でたっぷりのぶどうを入れました。ぶどうパン好きな方は是非どうぞ！！ (^_^)
このレシピの生い立ち
たっぷりのぶどうパンが食べたくて作りました
形は3等分にしましたが丸くしてもいいと思います♪
HBで作る たっぷりぶどうパン☆
フランスパンの生地でたっぷりのぶどうを入れました。ぶどうパン好きな方は是非どうぞ！！ (^_^)
このレシピの生い立ち
たっぷりのぶどうパンが食べたくて作りました
形は3等分にしましたが丸くしてもいいと思います♪
作り方
- 1
HBにレーズン以外の材料を入れる
ドライイーストは所定の位置に。
レーズンありでスタート - 2
レーズンはぬるま湯につけて柔らかくする
よく水気を切る
①に♪がなったらレーズン投入 - 3
生地が出来たら3等分に分ける。
丸めてベンチタイム濡れ布巾をかけて15分 - 4
ガス抜きをして丸めなおしてオーブンの発酵で40℃で40分二次発酵
- 5
カミソリで切れ込みを入れてバターを切れ込みに入れてグラニュー糖をかける
-
- 6
オーブン220°に温めておく
⑤に霧吹きをして
15焼いたら完成です。 -
コツ・ポイント
レーズンをたっぷり入れたかったのでHBの専用容器ではなく投入しました。
黒砂糖を使いましたが白砂糖でもOKです。
クープ（切れ込み）は包丁だとよく切れないのでカミソリを使うと深く切れます。バターを入れると香りも色もよくなります。
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