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バジルとリコッタチーズのマフィン
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バジルとリコッタチーズのマフィン-レシピのメイン写真

バジルとリコッタチーズのマフィン

クッキーシアス
クッキーシアス @cook_40042266
日本

フレッシュバジル香るふっくら軽~いお食事マフィン。さっくり混ぜるだけなので簡単です♬

このレシピの生い立ち
バジルがあったので、胡桃とブリ—チーズのマフィン<レシピID:18254663>のアレンジです。

フレッシュバジル香るふっくら軽~いお食事マフィン。さっくり混ぜるだけなので簡単です♬

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バジルがあったので、胡桃とブリ—チーズのマフィン<レシピID:18254663>のアレンジです。

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クッキーシアス
クッキーシアス @cook_40042266
日本

フレッシュバジル香るふっくら軽~いお食事マフィン。さっくり混ぜるだけなので簡単です♬

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バジルがあったので、胡桃とブリ—チーズのマフィン<レシピID:18254663>のアレンジです。

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材料

マフィン型9個分
  • *薄力粉 120g
  • *ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • *グラニュー糖 小さじ1/2
  • *塩 小さじ1/2
  • ●卵 1個
  • ●ミルク 100ml
  • ●サラダ油 40ml
  • ●リコッタチーズ 60g
  • ●ブラックオリーブの粗みじん切り 5つ分
  • ●バジルの葉のみじん切り 大さじ3~4(8枚位)
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作り方

  1. 1

    マフィン型にオイルを薄く塗ります。オーブン375F/190Cに予熱します。

  2. 2

    容器に●を入れて滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。別のボウルに*を入れて空気を含ませるようにグルグルかき混ぜます。

    • バジルとリコッタチーズのマフィン作り方2写真
  3. 3

    *のボウルに●を一度に入れてゴムべら等で大きく混ぜ合わせます。多少粉っぽくても大丈夫なので混ぜ過ぎない様に気をつけて。

    • バジルとリコッタチーズのマフィン作り方3写真
  4. 4

    マフィン型に均等に入れて15~18分焼きます。竹串を刺してなにも付いてこない様なら出来上がりです。

    • バジルとリコッタチーズのマフィン作り方4写真

コツ・ポイント

*③の工程では大きくすくい上げるように混ぜ合わせて下さい。決して練らない様にして下さい。
*冷めたらレンジで温めるとふわふわに戻ります。

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クッキーシアス
クッキーシアス @cook_40042266
2014/04/09 17:08に公開
日本
長いアメリカ滞在を経て東京に暮らし、2025年夏から田畑が広がる千葉の田舎町に引っ越し。日々大好きな直売所通いで季節をダイレクトに感じながら五感を研ぎ澄ませています。現在は夫、娘と私の3人暮らし、息子はCA在住
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このレシピのキーワード

マフィン バジルの葉 牛乳 薄力粉 卵 リコッタチーズ

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