＊トマトソースで簡単♪ライスコロッケ＊

Name: ＊トマトソースで簡単♪ライスコロッケ＊
Yield: 直径3～4cm程のもの6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 温かいごはん(冷えてるご飯や冷凍ご飯の場合はレンジで温める) ご飯茶碗一杯分(120～150g); 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2; コーン(缶詰) 大さじ3; カレー粉 小さじ1; △クミン(パウダー) 1～2振り(小瓶から); トマトソース(デルモンテクッキングトマトソース) 大さじ3; △パセリ(ドライ) 適宜; 塩・こしょう 少々; チーズ(クリームチーズ・モッツァレラチーズ・プロセスチーズ等お好みで) 1.5cm角×6個; 米粉または小麦粉 適宜; 溶き卵 1個; パン粉 大さじ4; オレガノ(ドライ) 小さじ1/2～1; バジル(ドライ) 小さじ1/2～1; 揚げ油 適宜

yangpa @cook_40153109

ソースなしでも味付けしっかり目なのでそのままほおばれる♪お弁当にも。
このレシピの生い立ち
デルモンテクッキングトマトソースの便利さを活かし、身近な家庭料理を作ってみたかったので。

＊トマトソースで簡単♪ライスコロッケ＊

yangpa @cook_40153109

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材料

直径3～4cm程のもの6個分

（△印はお好みで）
温かいごはん(冷えてるご飯や冷凍ご飯の場合はレンジで温める) ご飯茶碗一杯分(120～150g)
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
コーン(缶詰) 大さじ3
カレー粉小さじ1
△クミン(パウダー) 1～2振り(小瓶から)
トマトソース(デルモンテクッキングトマトソース) 大さじ3
△パセリ(ドライ) 適宜
塩・こしょう少々
チーズ(クリームチーズ・モッツァレラチーズ・プロセスチーズ等お好みで) 1.5cm角×6個
米粉または小麦粉適宜
溶き卵 1個
パン粉大さじ4
オレガノ(ドライ) 小さじ1/2～1
バジル(ドライ) 小さじ1/2～1
揚げ油適宜

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作り方

1
フライパンでみじん切りの玉ねぎを透き通るまで炒め、コーン、カレー粉、△クミンを加え軽く炒め合わせる。
2
温かいごはんに1とトマトソース、△ドライパセリ、塩こしょうを加えよく混ぜる。
3
ラップにごはんとチーズを乗せて丸める。
4
5
6
米粉(または小麦粉)を入れたポリ袋、溶き卵を入れたポリ袋、パン粉とバジルとオレガノを入れたポリ袋を用意する。
7
（卵もポリ袋の中でモミモミしてつぶしちゃいますｗ）
8
3を数個ずつ、米粉(小麦粉)→溶き卵→パン粉の順にそれぞれのポリ袋に入れ、崩れないようにやさしく振りながらまぶしつける。
9
油で色良く揚げる。
10
（今回はクリームチーズ使用）
11
今回使用したデルモンテクッキング・トマトソース。スタンディングパウチなのでちょっとだけ必要な時にも便利でした♪

コツ・ポイント

必ず温かいご飯で。
衣付けにはポリ袋を活用して洗い物を少なく♪

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つくれぽ

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yangpa @cook_40153109

2014/04/07 20:39に公開

なかなか行けないけど産直大好き♪スーパーには無い珍しい食材にワクワク♡無知なままパン作りを始めてしまい…楽しい反面やればやるほど難しくて⤵ちょっと作ってみるつもりが～そんなに甘いものではなかった…奥が深すぎます(汗。つくれぽのコメント文字数が少ないので、うまく伝えきれず失礼な感じのコメントになっていたらごめんなさい(>_<) 皆さんの素敵なレシピを参考に楽しくクックしたいと思います♡

このレシピのキーワード

コロッケご飯米粉缶詰コーントマト残りご飯クリームチーズカレー粉クミンモッツァレッラ・チーズチーズ小麦粉玉ねぎ

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