アサリの蒸し物〔ホットクック〕
活あさりが手に入ったら、ぜひ作りたい！あさりの酒蒸しとは違うあさりの蒸し物。
このレシピの生い立ち
酒蒸しではない、あさり料理をと。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは、砂抜きする。
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- 2
ニラは、4cm幅で切る。
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- 3
具材を入れた内鍋を計量し、具材の総重量を計算する。具材の総重量に対し、3.12%の醤油を入れる。
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- 4
今回の場合、
内鍋に入れた具材の総重量 1,307g - 内鍋の重量 890g = 417g - 5
417g × 3.12% = 13g
なので、13gの醤油を入れることとなる。 - 6
13g × 200% = 26g
なので、26gの水を入れることとなる。 - 7
内鍋をホットクック本体にセットする。
メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→【No.204 あさりの酒蒸し】→スタート -
- 8
加熱後、ゴマ油を入れる。
13g × 33% = 4.3g
なので、4.3gのゴマ油を入れることとなる。
コツ・ポイント
ほぼ入れるだけ。
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