桃の冷製パスタ♡レモンペパーミックス

桃の冷製パスタ♡レモンペパーミックス-レシピのメイン写真

桃の冷製パスタ♡レモンペパーミックス

とまとママ☆ @cook_40037773

香りソルト　レモンペパーミックスで爽やかで簡単！冷たく冷やしたソースを混ぜ合わせパスタと混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
毎年作っている桃の冷製パスタ。
娘のリクエストで作りました。
今年はさっぱり爽やかに香りソルトで決まり！

香りソルト　レモンペパーミックスで爽やかで簡単！冷たく冷やしたソースを混ぜ合わせパスタと混ぜるだけ。
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毎年作っている桃の冷製パスタ。
娘のリクエストで作りました。
今年はさっぱり爽やかに香りソルトで決まり！

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とまとママ☆ @cook_40037773

香りソルト　レモンペパーミックスで爽やかで簡単！冷たく冷やしたソースを混ぜ合わせパスタと混ぜるだけ。
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毎年作っている桃の冷製パスタ。
娘のリクエストで作りました。
今年はさっぱり爽やかに香りソルトで決まり！

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娘のリクエストで作りました。
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材料

２人分

パスタ 180g
桃 1個
トマト 1個
◎オリーブオイル大さじ３
◎ポッカレモン100 小さじ１
◎ワインビネガー（白）小さじ１
◎香りソルト　レモンペパーミックス小さじ２＋少々
モッツァレラチーズ(スライスする) 50g
生ハム 4枚
バジルの葉少々

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作り方

1
桃とトマトは切り込みを入れ、沸騰した湯に30秒茹でる
2
氷水に1を入れ、皮を剥く
１/２は角切りに
残りはくし形に切る
3
◎印を混ぜ合わせ、乳化させ、角切りトマト・桃・スライスしたモッツアレラチーズを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
4
表示通りより1分長く茹でたパスタを氷水で冷やし、水気をしっかり切り、3と合わせる
5
皿に盛り付け、生ハム・くし形に切ったトマト・桃をのせバジルをちぎり、散らし仕上げに香りソルトを少量ふって完成

コツ・ポイント

※ブラックペパーをふると更に美味しくなります。
※冷たく冷やすのがポイントです。
※甘い桃を使うと美味しさアップ！

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とまとママ☆ @cook_40037773

2017/08/21 08:22に公開

毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡

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このレシピのキーワード

パスタトマトバジルの葉桃モッツァレッラ・チーズ生ハム

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