豆苗としめじの簡単梅ポン酢炒め
キッチンkerie @cook_40127797
豆苗レシピで、ツナやごま油を使ったレシピをよく見ますが、梅でさっぱり食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
簡単をモットーに作ってます。混ぜて切って炒めるだけです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は食べやすい大きさ（一口サイズ）にカットする。
- 2
梅干しは種を取り、包丁で細かく刻んで潰す。
- 3
熱したフライパンに油を入れて、ハム（もしくは豚肉）を炒める。
- 4
※豚肉はピンク色が無くなるまで炒めます。炒め過ぎると固くなってしまうので程よく炒めます。
- 5
しめじと★の合わせ調味料を入れてさらに炒める。
- 6
しめじがしんなりしてきたら豆苗と胡椒を入れてさらに炒める。
- 7
出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
豆苗を後入れする事でシャキッとした食感を残して作ることができます(*^^*)
お肉は今回ハムを使いましたが、塩こしょうで下味つけた豚肉も◎
塩こしょうはお好みですが、梅ポン酢で十分に味が付くので個人的には無くても良いかと思います！
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こってりおかずの付け合わせに、簡単にできてさっぱりとした一品。豆苗のシャキシャキ感が残っていて美味しいです。
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