さつま芋とバナナの焼きケーキ(バターなし

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

バターなしで簡単に。サツマイモとバナナの優しい甘さ控えめのケーキです。
このレシピの生い立ち
自然の甘さを感じられる優しい焼きケーキを考えました。

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材料

  1. サツマイモ 1本
  2. バナナ 1本
  3. ○砂糖 大匙1
  4. 小麦粉 120g
  5. ベーキングパウダー 6g
  6. サラダ油 60g
  7. 砂糖 80g
  8. タマゴ 2個
  9. 牛乳 20g
  10. 3つまみ

作り方

  1. 1

    サツマイモは、茹でて柔らかくしておく。

  2. 2

    サツマイモは、半分は角切り、半分は半月切りしておく。バナナは、輪切りにしておく。サツマイモとバナナに○砂糖をかけておく。

  3. 3

    小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

  4. 4

    ボウルにサラダ油、砂糖、卵、牛乳、塩を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    4に3を入れて混ぜる。

  6. 6

    5に角切りのサツマイモ、バナナの半分量を入れて軽く混ぜる。

  7. 7

    お好みの型に入れて、上に残りのサツマイモとバナナをトッピングする。

  8. 8

    オーブンで焼く。(目安:予熱なし180度45分程度)
    オーブンによって各自で調節してください。

コツ・ポイント

お好みで、レーズンやシナモンを入れても美味しいです。

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レシピ作者

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
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お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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