簡単！旬の牡蠣DEお茶漬け♪

ciao_3yoshi's cooksnap of when they made 簡単！旬の牡蠣DEお茶漬け♪.
ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433

牡蠣の旨みは、昆布茶と相性抜群♪プリプリっとした牡蠣の食感を楽しみながら、さらさらっと一気にお茶漬けをかきこみましょう♪

このレシピの生い立ち
ささっと作れて、手軽に牡蠣の旨みと食感を楽しめる料理はないかなぁと思案した中で思いついたレシピの一つです♪牡蠣うどん（ レシピID : 19268801 ）を作ってみて、調子にのってもっと手軽にささっとできないかなと思いついたレシピです♪

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材料

１人分
  1. 水（牡蠣下ごしらえ用） 500cc
  2. 塩（牡蠣下ごしらえ用） 大さじ１杯
  3. 牡蠣 大粒３つ程度
  4. 水（お茶漬けの出汁用） １.5カップ
  5. 昆布茶(粉末) 小さじ２～３杯
  6. 切り海苔 適量
  7. ご飯 150ｇ程度

作り方

  1. 1

    下ごしらえ用の塩水で、牡蠣をよく洗ってね。洗ったらザルに移して、さっと水で汚れを洗い流してね♪あくまでもさっとね♪

  2. 2

    1.5カップの水を沸騰させた鍋に、牡蠣を投入し、２分ほど中火で煮てね♪

  3. 3

    アツアツのご飯を盛り付けた大きめのお茶碗か丼に、２の牡蠣を盛り付けます。

  4. 4

    ２の煮汁に昆布茶を投入しかき混ぜたら、３に注ぎます。

  5. 5

    ４に刻み海苔を盛り付けたら出来上がり♪この時ばかりはテレビを見たりスマフォをいじりながらはやめて、無心にかきこんでね♪

  6. 6

    2016年1月22日
    「牡蠣」カテゴリーに承認されました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

お茶漬けは出汁が熱いうちに食べきってね♪出汁を一口すすり牡蠣の旨みを堪能する→牡蠣を頬張り目をつぶりブリプリ感を堪能する→ご飯を一気にかきこみ、あぁ～と唸る。この所作を３回繰り返したら食べきる覚悟が必要です♪なので牡蠣は３つが丁度良いです♪

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レシピ作者

ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
に公開
　様々な事情で、親元を離れて生活している子ども達の日常的な支援を仕事にしています。余った食パンでラスクを作り始めたのがきっかけで、子ども達の「すげぇ、おいしい♪また作って！」と言ってくれる声や笑顔が嬉しくて、ついつい調子にのっておやつや夜食づくりを中心に試行錯誤しています♪2017年８月吉日、発酵同盟に加入♪No.5♪
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