菜の花と鶏胸肉のマスタード和え
yun100per @cook_40257831
鶏胸肉でヘルシーに♡マスタードでさっぱりと♡
菜の花の癖が苦手な旦那さんでもたくさん食べてくれました♡
このレシピの生い立ち
旦那さんがお昼ごはんに毎日帰ってくるので…残り物だけでは申し訳ないので、貰い物の菜の花と残り物をタジン鍋でパパッと♡
菜の花と鶏胸肉のマスタード和え
鶏胸肉でヘルシーに♡マスタードでさっぱりと♡
菜の花の癖が苦手な旦那さんでもたくさん食べてくれました♡
このレシピの生い立ち
旦那さんがお昼ごはんに毎日帰ってくるので…残り物だけでは申し訳ないので、貰い物の菜の花と残り物をタジン鍋でパパッと♡
作り方
- 1
鶏胸肉は皮をはぎ、菜の花を洗う。
- 2
タジン鍋に菜の花→鶏胸肉の順に入れ、酒と塩コショウをする。
- 3
タジン鍋の蓋をしめてレンジで4分チンをして、粗熱がとれるまで蓋をしめておく。
- 4
鶏胸肉をほぐして、マヨネーズとマスタードで和える。
コツ・ポイント
鶏胸肉がパサ付かないようにチンしたあとは余熱で火を通すので、タジン鍋の蓋をあけないこと!!
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無性に菜の花がモリモリ食べたくなって購入し、からし和えのしようと思ったらからしが無い！急遽マスタードで代用したらけっこうイケるかも。。春の夜長…晩酌のアテに♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19693560
