油揚げで★おからコロッケ。（肉じゃが味）
油揚げに詰めたおからは肉じゃが味！そのままパクパク食べて頂けます♪冷凍保存出来るので、レンチンしていつでも手軽にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
以前作った『糖質オフ！油揚げで★おからコロッケ風』(ID:19738828)を改訂版です。
今回は、すしあげを半分に切って食べやすい大きさにして作りました。
油揚げで★おからコロッケ。（肉じゃが味）
油揚げに詰めたおからは肉じゃが味！そのままパクパク食べて頂けます♪冷凍保存出来るので、レンチンしていつでも手軽にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
以前作った『糖質オフ！油揚げで★おからコロッケ風』(ID:19738828)を改訂版です。
今回は、すしあげを半分に切って食べやすい大きさにして作りました。
作り方
- 1
すしあげは、半分に切る。
-
- 2
１のすしあげを開く。
-
- 3
薄切り肉の場合は細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 4
フライパンを熱して油を入れ、３の肉と玉ねぎを入れて炒める。
-
- 5
４のフライパンにしょうゆ･砂糖･みりん･酒･和風だしの素を加えて、少し煮る。
-
- 6
５のフライパンに、生おからを加えて混ぜる。
-
- 7
６のフライパンに水を100cc加えて混ぜ、お好みの食感になるように水をたして調節する。
-
- 8
※今回は、水分が少なめの生おからを使いました。
水分が多めの生おからの場合は、水を80cc位入れてみてください。 - 9
※使用する生おからに含まれる水分量に合わせて、入れる水の分量も調節してください。
- 10
７を、ヘラなどで分けて12等分にする。
-
- 11
２の開いたすしあげ1つの中に、10の肉じゃが味のおからを1つ分を入れる。
-
- 12
11を、12個分作る。
-
- 13
フライパンを熱して中火にし、12を並べて入れる。
-
- 14
13のすしあげの表面がパリッとなるまで、何度かひっくり返しながら焼く。
-
- 15
※14をふた付きの保存容器やフリーザーバッグに入れて、冷凍保存出来ます。→
- 16
→使う分だけ耐熱皿にのせて、電子レンジで加熱してお召し上がりください。→
- 17
→レンジ加熱したものをオーブントースターで少し焼けば、またすしあげの表面がパリッとします。
- 18
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コツ・ポイント
おからに含まれている水分量は様々なので、工程７で水を加える際には少なめから入れて頂き、お好みのかたさになるように調節をお願い致します。
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