お家で簡単♫椎茸で旨みupミートソース
えっこ134 @cook_40104893
椎茸を加え、旨みupしてみました(o^^o)余ったミートソースは冷凍して、パスタ、ドリア、ラザニアといろいろアレンジ可♫
このレシピの生い立ち
椎茸栽培キットで採れた椎茸を大量消費したくて(｀_´)ゞミートソースに入れたら美味しいだろうなと思い作りました♫
お家で簡単♫椎茸で旨みupミートソース
椎茸を加え、旨みupしてみました(o^^o)余ったミートソースは冷凍して、パスタ、ドリア、ラザニアといろいろアレンジ可♫
このレシピの生い立ち
椎茸栽培キットで採れた椎茸を大量消費したくて(｀_´)ゞミートソースに入れたら美味しいだろうなと思い作りました♫
作り方
- 1
初めに玉ねぎ、人参、椎茸、にんにくをみじん切りにします
-
- 2
フライパンを火をつけて
オリーブオイル、あれば牛脂、にんにくを焦げつかないように炒めます。 - 3
にんにくの香りが出たら、合挽き肉をいれ、
このときにヘラでパラパラになるように切るように炒めます
塩胡椒をふります。 - 4
肉に火が通ったら、野菜・椎茸を加え炒めます。
このときに塩を少々入れるとすぐにしんなりしますよ♫ - 5
火は常に中火で、５分ほど全体的に炒めたらトマト缶を入れて酒、砂糖、塩、コンソメで味を整えます。
- 6
ローリエを入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮詰めます。途中で味見をして塩加減調整します。一晩置くと、より美味しくなります♫
コツ・ポイント
めんどくさいみじん切りも丁寧にやることですかね(*^_^*)あと、ケチャップもお好みで加えると美味しくできます♫
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