ご飯がすすむ☆豚肉の甜麺醤炒め☆

ご飯がすすむ☆豚肉の甜麺醤炒め☆-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ☆豚肉の甜麺醤炒め☆

ゆうきち5252 @cook_40255527

生姜焼きのアレンジから甜麺醤に辿り着きました。ご飯がすすむおかずです^_^
このレシピの生い立ち
少し残った調味料を合わせて味付けしてみたら、結構美味しく出来た一品です

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生姜焼きのアレンジから甜麺醤に辿り着きました。ご飯がすすむおかずです^_^
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少し残った調味料を合わせて味付けしてみたら、結構美味しく出来た一品です

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材料

4人分

豚コマ 300g
おろしニンニク大さじ1
酒大さじ2
醤油大さじ2
ごま油大さじ2
☆甜麺醤大さじ4
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
☆鶏ガラスープ（粉末）大さじ2
サラダ油適量
片栗粉適量
酒（蒸らし用）大さじ2

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作り方

1

ボウルに豚コマを入れて、酒、醤油、ごま油、おろしにんにくで下味をつけておく
2

☆を全部混ぜて合わせタレを作る
3
片栗粉をまぶした肉を、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
全体的に色が変わったら、酒大さじ2を加えて蓋をして蒸し焼きに
4
２、３分蒸し焼きにしたら、蓋を取って合わせタレを加えて煮詰める。
皿に盛って完成☆

コツ・ポイント

酒で蒸し焼きにしたら肉が柔らかくなります^_^
最後に少し焼き色がつくまで炒めると美味しいですよ

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ゆうきち5252 @cook_40255527

2017/08/21 11:15に公開

☆お店で出せるくらい本格的だけど、家庭でも簡単に作れるようにアレンジしてます☆材料も難しいものは一切使いません☆

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このレシピのキーワード

炒めものご飯片栗粉酒豚こま

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