ニラは根の部分は小口切り、葉の部分は2㎝幅に切る。玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油をひき、弱火でしょうがを炒め、香りがたってきたら中火で玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりとしたら、豚肉と酒を入れて、ほぐしながら豚肉が白っぽくなるまで炒める。

3にニラとAを入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒める。