鶏肉は小さめの一口大に切り、酒大さじ１をふりかけ軽く揉む。たまねぎは薄切りにする。

器に卵を割り入れ、菜箸を左右に往復5～6回動かす程度にときほぐす。(※溶きすぎない！黄身が軽く崩れるくらいでOK)

フライパンに☆を入れて混ぜ、中火にかける。煮たってきたら、玉ねぎを入れ、2分ほど煮る。

鶏肉を入れ、時々返しながら3～4分煮る。

器にご飯を盛っておく。

溶き卵を、菜箸を伝わせながら円を描くようにフライパン全体に回し入れる。

時々揺すりなから、半熟になるまで30秒ほど煮て火を止める。
ご飯にのせたら、完成！
お好みで三つ葉を添えてどうぞ♪