簡単豆腐ステーキ
DOK1N @cook_40102863
おつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ！調味料めんつゆだけの、簡単豆腐ステーキです。
このレシピの生い立ち
湯豆腐と冷や奴に飽きて、豆腐でヘルシーに簡単に味もしっかり付いたものを作りたくて。
簡単豆腐ステーキ
おつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリ！調味料めんつゆだけの、簡単豆腐ステーキです。
このレシピの生い立ち
湯豆腐と冷や奴に飽きて、豆腐でヘルシーに簡単に味もしっかり付いたものを作りたくて。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーを2枚重ねにして包み、レンジで3分チン。
その後キッチンペーパーを取り替え、重しを乗せて置いておく - 2
水気がなくなったら、横に二等分、縦に4当分して８枚にする。１枚の厚さが１〜1.5センチくらい。
-
- 3
フライパンで両面に焦げ目がつくように焼く。
(フライパン古くてくっつくので、フライパン用シート敷いてます。不要です) -
- 4
めんつゆを全体にかけて、汁気がなくなるまでひっくり返しながら全体に味をつける。焦げ付かないように火力を弱める。
-
- 5
大葉を敷いて、豆腐を乗せて、上にネギや刻んだ大葉をのせて完成！
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- 6
ニュースに掲載していただきました。ありがとうございます^_^
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コツ・ポイント
水切りは、豆腐の厚さが2/3くらいになるまで、しっかりしたほうが良いです。
めんつゆを入れたあとは焦げ付かないように注意！
薬味はお好みでアレンジ可能！
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