豚肉とかぶのうま煮
soin7000 @cook_40073009
トロ～リしたかぶが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
何時もはひき肉で餡掛けにするのですが、ひき肉がなかったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は臭みとアクを取るため、沸騰したお湯に少量酒を淹れたもので湯がく。ザルで水気を切って置く。
- 2
カブとカブの葉を、食べやすい大きさに切って置く。
- 3
フライパンにごま油入れ、カブとカブの葉を炒める。柔らかくなったら、1を入れ炒める。
- 4
★を混ぜておく。
2に火が通ったら弱火にして★を半分加え蓋をして蒸らす。 - 5
カブに火が通ったら最後に★をいれ水溶き片栗粉をいれトロミがついたら完成我が家はめんつゆ⇒万能だしID : 19580856
コツ・ポイント
炒め過ぎると、カブが溶けやすくなります。
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