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超!和風チキンカツ
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超!和風チキンカツ-レシピのメイン写真

超!和風チキンカツ

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

淡白な鶏胸肉を包丁で開いて薄くして、ゆず胡椒を塗って特製和風パン粉を衣にして揚げましょう!青海苔と鰹節の風味がGOOD!
このレシピの生い立ち
軽い食べ心地の鶏胸肉にゆず胡椒を塗って、青海苔、鰹節入りのパン粉で包んであげましょう。
口の中にふんわり香る和風チキンカツです。
最初に塩コショウ、ゆず胡椒を塗っているのそのままでも塩味はしますが好みでレモンを絞ったり、塩をつけてもOK!

淡白な鶏胸肉を包丁で開いて薄くして、ゆず胡椒を塗って特製和風パン粉を衣にして揚げましょう!青海苔と鰹節の風味がGOOD!
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軽い食べ心地の鶏胸肉にゆず胡椒を塗って、青海苔、鰹節入りのパン粉で包んであげましょう。
口の中にふんわり香る和風チキンカツです。
最初に塩コショウ、ゆず胡椒を塗っているのそのままでも塩味はしますが好みでレモンを絞ったり、塩をつけてもOK!

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超!和風チキンカツ

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

淡白な鶏胸肉を包丁で開いて薄くして、ゆず胡椒を塗って特製和風パン粉を衣にして揚げましょう!青海苔と鰹節の風味がGOOD!
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軽い食べ心地の鶏胸肉にゆず胡椒を塗って、青海苔、鰹節入りのパン粉で包んであげましょう。
口の中にふんわり香る和風チキンカツです。
最初に塩コショウ、ゆず胡椒を塗っているのそのままでも塩味はしますが好みでレモンを絞ったり、塩をつけてもOK!

淡白な鶏胸肉を包丁で開いて薄くして、ゆず胡椒を塗って特製和風パン粉を衣にして揚げましょう!青海苔と鰹節の風味がGOOD!
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口の中にふんわり香る和風チキンカツです。
最初に塩コショウ、ゆず胡椒を塗っているのそのままでも塩味はしますが好みでレモンを絞ったり、塩をつけてもOK!

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材料

4人分
  • とりむね肉 4枚
  • 揚げ油  適量
  • 薄力粉 少々
  • 溶き卵 2個
  • A 生パン粉 100g
  • A 鰹節 5g
  • A 青海苔 大さじ3~4
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作り方

  1. 1

    皮なしの鶏胸肉を包丁の先で開いていき、均等の厚さになるようにして、塩コショウ(分量外)をする。

    • 超!和風チキンカツ作り方1写真
  2. 2

    ナイフでゆず胡椒を鶏胸肉の切り込みのある面に塗っていく。

    • 超!和風チキンカツ作り方2写真
  3. 3

    2を薄力粉⇒溶き卵⇒よく混ぜ合わせたAの順に衣をつける。

    • 超!和風チキンカツ作り方3写真
  4. 4

    170度の中温の油の中に入れて表面が固まってたらひっくり返しながら約4分間揚げて完成。

    • 超!和風チキンカツ作り方4写真

コツ・ポイント

揚げる時間はお肉の大きさや厚さにもよるのでよく見ながら時間を調節してください。

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898
2016/03/04 14:00に公開

このレシピのキーワード

チキンカツ かつお節 薄力粉 鶏胸肉

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