爽やかレモンケーキ
☆☆ikuko☆☆ @cook_40163328
夏なのでさっぱり爽やかなケーキを。
このレシピの生い立ち
夏にもケーキは焼きたい。けどさっぱり爽やかにと思いました。
レモンの風味が程よく口に広がり、何個でも食べれそうですよヾ(≧▽≦)ﾉ
爽やかレモンケーキ
夏なのでさっぱり爽やかなケーキを。
このレシピの生い立ち
夏にもケーキは焼きたい。けどさっぱり爽やかにと思いました。
レモンの風味が程よく口に広がり、何個でも食べれそうですよヾ(≧▽≦)ﾉ
作り方
- 1
マーガリンをクリーム状にし、砂糖を加え空気を含ませるように混ぜる。オーブンを１８０度に余熱する。
- 2
１に卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。
- 3
粉類を全て混ぜ、粗目のふるいにかけて、２に一気に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉気を少し残す。
- 4
３にキルシュワッサーを加えさらに混ぜ、そこへレモン果汁を加え混ぜる。大体混ざったらレモンピールを好きなだけ入れて混ぜる。
-
- 5
パウンドケーキ型にクッキングシートをはめ、生地を流しいれ、予熱したオーブンで４５分焼く。竹串を刺して焼き上げを確認。
-
コツ・ポイント
レモン果汁は、ポッカレモンでOKです。
卵は常温に戻すと混ぜ合わせる時に分離しにくくなります。
粉類はアーモンドプードルが大きめなので、ザルなどで振るうと目詰まりしないかも。
オレンジピールも一緒に入れると柑橘系の爽やかケーキにもなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19696868
