♡海老とアスパラのカラフル炒め♡
♡Laru♡ @cook_40132125
春が旬のアスパラ&パプリカで彩り鮮やか♡
食卓が華やぐ一皿はいかがですかぁ♪
このレシピの生い立ち
春が旬の『アスパラ』には疲労回復・滋養強壮に効果的、ビタミンＣが豊富なパプリカは、美白・美肌・抗酸化作用やダイエットにも効果的だそうです。
彩りを添えて食卓が華やぐ一皿を作ってみたくて。
♡海老とアスパラのカラフル炒め♡
春が旬のアスパラ&パプリカで彩り鮮やか♡
食卓が華やぐ一皿はいかがですかぁ♪
このレシピの生い立ち
春が旬の『アスパラ』には疲労回復・滋養強壮に効果的、ビタミンＣが豊富なパプリカは、美白・美肌・抗酸化作用やダイエットにも効果的だそうです。
彩りを添えて食卓が華やぐ一皿を作ってみたくて。
作り方
- 1
材料を準備する。
冷凍むきエビは解凍して下味をつけておく。 -
- 2
パプリカは縦半分にカットし乱切りに、アスパラの下半分はピーラーで皮を剥き、はかまを取って3～4cmにカットする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカとアスパラ、下味をつけたエビを入れて軽く炒める。
昆布茶で味付けをする。 -
- 4
フライパンの縁に、カンタン酢を回し入れ、軽くなじませる。 わさび菜を敷いたお皿に盛り付けて出来上がり〜♪
-
- 5
アスパラの代わりにブロッコリーでも美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
パプリカのビタミンCは、加熱しても壊れることがないので、手軽にたっぷり食べられますよね♪
アスパラの旨味のもと、アスパラギン酸は、水溶性のビタミンなので茹でずサッと炒めてね♪
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ササッと簡単炒めるだけ♪疲労回復効果のあるアスパラに旬のパプリカを入れ彩り鮮やかに☆ご飯がすすむ旨辛に仕上げました^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19697392
