耐熱皿にaを入れて電子レンジで1分加熱する。
湯煎しながら完全に溶かす。

オーブンを温める。
ボールにbを入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで撹拌。

2にcをふるって入れて、泡立て器で粉っぽさが無くなるまで掻き混ぜる。

3に1を少しずつ入れて、滑らかになるまで掻き混ぜる。
ラム酒を入れて掻き混ぜる。

4を型に入れて、持ち上げ落とすを五回ほど繰り返し、空気を抜く。

先ず200℃で20分焼く。

包丁で切り込みを入れる。
またオーブンで170℃で15分焼き、菜箸を差して生地が付いてこなければOK。

熱いうちにdを塗り粗熱を取る。
ラップに包んで、お好みのシットリ感が増すまで冷蔵庫で冷やす。