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レンジで簡単!米粉の「柏餅」
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レンジで簡単!米粉の「柏餅」-レシピのメイン写真

レンジで簡単!米粉の「柏餅」

ヘルシーラビット★
ヘルシーラビット★ @cook_40245019

フライパンで蒸し焼きで楽チン。もっちりフェイク柏餅(*^-^*)
このレシピの生い立ち
上新粉がなかったので代わりに、米粉で作って見ました。
蒸さずに、蒸し焼きしてみても美味しいですよ(*^-^*)
小さく丸めて蒸し焼きして、みたらしあんをつけてもOK!

フライパンで蒸し焼きで楽チン。もっちりフェイク柏餅(*^-^*)
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上新粉がなかったので代わりに、米粉で作って見ました。
蒸さずに、蒸し焼きしてみても美味しいですよ(*^-^*)
小さく丸めて蒸し焼きして、みたらしあんをつけてもOK!

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レンジで簡単!米粉の「柏餅」

ヘルシーラビット★
ヘルシーラビット★ @cook_40245019

フライパンで蒸し焼きで楽チン。もっちりフェイク柏餅(*^-^*)
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上新粉がなかったので代わりに、米粉で作って見ました。
蒸さずに、蒸し焼きしてみても美味しいですよ(*^-^*)
小さく丸めて蒸し焼きして、みたらしあんをつけてもOK!

フライパンで蒸し焼きで楽チン。もっちりフェイク柏餅(*^-^*)
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蒸さずに、蒸し焼きしてみても美味しいですよ(*^-^*)
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材料

  • A.米粉 70g
  • A.白玉粉(よもぎ入り、なしでも可) 大さじ2
  • 水 100ml
  • つぶ入りあんこ 80g
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作り方

  1. 1

    Aの材料を耐熱容器に入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    更に、水を入れ、滑らかになるまで良く混ぜる。

  3. 3

    ラップを軽くかけ、電子レンジで2分加熱する。

  4. 4

    加熱している間に、つぶあんを4等分にし、丸める。

  5. 5

    電子レンジから3を取り出し、スプーン等で良く練る。(熱いので気をつけて下さい)

  6. 6

    手に少しだけ水をつけ、生地をひとまとまりにし、4等分にし、手で軽くねって、包み込むように丸める。

  7. 7

    生地を6×9cm(厚さ1cm弱)くらいの長丸型に麺棒で整形する。(生地が薄すぎると固くなりやすく美味しくないです)

  8. 8

    あんこをそれぞれの生地にのせ、生地を折り曲げ、あんこが飛び出さないよう、先端を重ね潰して閉じる。
    (または、半分に折り畳み、生地を潰して閉じる)

  9. 9

    フライパンに大さじ2杯の水と8を入れ、中火で火加減を調節しながら3分蒸し焼きする。ひっくり返し2分焼き、最後にまたひっくり返し1分焼き、軽く焼き色をつける。

  10. 10

    出来あがったら、お皿にのせ、ラップをかけながら、軽く粗熱を取り、できあがり。(1日くらいはもっちり柔らかいです)

コツ・ポイント

生地が手につく場合には、ちょっとだけ水をつけながら、行ってください。

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ヘルシーラビット★
ヘルシーラビット★ @cook_40245019
2020/05/05 02:22に公開
粉ものと、心と体が楽しく癒されることが大好きなラビットです(^¥^)
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このレシピのキーワード

柏餅 米粉 よもぎ 白玉粉 あずきあん

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