トマトとナスの消費に！ラタトゥイユ

トマトとナスの消費に！ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

トマトとナスの消費に！ラタトゥイユ

✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355

野菜たっぷりの簡単煮込み。
そのままでも、パスタソース代わりに使っても☆
このレシピの生い立ち
野菜を沢山取りたい時にピッタリなレシピ。
少し小さめに切れば、簡単にパスタソースができます。
野菜だけのあっさりした味なので、パスタに絡める時は、お好みのお肉を入れて作るか、仕上げにチーズを絡めると美味しくなります。

野菜たっぷりの簡単煮込み。
そのままでも、パスタソース代わりに使っても☆
このレシピの生い立ち
野菜を沢山取りたい時にピッタリなレシピ。
少し小さめに切れば、簡単にパスタソースができます。
野菜だけのあっさりした味なので、パスタに絡める時は、お好みのお肉を入れて作るか、仕上げにチーズを絡めると美味しくなります。

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✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355

野菜たっぷりの簡単煮込み。
そのままでも、パスタソース代わりに使っても☆
このレシピの生い立ち
野菜を沢山取りたい時にピッタリなレシピ。
少し小さめに切れば、簡単にパスタソースができます。
野菜だけのあっさりした味なので、パスタに絡める時は、お好みのお肉を入れて作るか、仕上げにチーズを絡めると美味しくなります。

野菜たっぷりの簡単煮込み。
そのままでも、パスタソース代わりに使っても☆
このレシピの生い立ち
野菜を沢山取りたい時にピッタリなレシピ。
少し小さめに切れば、簡単にパスタソースができます。
野菜だけのあっさりした味なので、パスタに絡める時は、お好みのお肉を入れて作るか、仕上げにチーズを絡めると美味しくなります。

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材料

作りやすい分量

トマト 2個
ナス 1本
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2玉
油大さじ1
おろしにんにく小さじ2
塩こしょう適宜
コンソメ小さじ1/2〜1

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作り方

1
野菜は、1〜1.5cmくらいの角切りにします。
トマトは皮も種もそのまま使いますが、気になる方は取り除いても…
2
鍋に油・にんにくを入れ、火にかけて香りが立ってきたら、ナス・玉ねぎを炒めます。
3
しんなりしてきたら、ピーマンを加えて、塩こしょうを軽くして、炒めます。
4
トマトを加えて、炒め合わせ、グツグツしてきたら、コンソメを振り入れ、蓋をして5分くらい煮ます。
5

味が馴染んでいれば、出来上がりです。

コツ・ポイント

トマト・ナスは、それぞれ軽く塩を振っておくことで水分が少し抜けて、美味しくなります。
ペーパーで軽く水気を拭き取ってから、炒めてください。

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✿❀お〜ちゃん❀✿

✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355

2020/05/05 02:21に公開

食べるのが好きで、色々なレシピを試したり、自分流にアレンジしたりして、料理を楽しんでいます。辛いものは苦手なので、お子様向け〜マイルドな辛さまでしか作れません(^_^;)

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このレシピのキーワード

ラタトゥイユなすトマトピーマン玉ねぎ

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