レンジで簡単！?野菜のコロッケ｡
チビミケ @cook_40054693
写真は､お弁当用に…俵型と丸型で小さめに作ってあります｡
このレシピの生い立ち
フライの溶き卵が余ったので…有る材料で作ってみました｡
レンジで簡単！?野菜のコロッケ｡
写真は､お弁当用に…俵型と丸型で小さめに作ってあります｡
このレシピの生い立ち
フライの溶き卵が余ったので…有る材料で作ってみました｡
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは､皮つきのまま良く洗い(芽が有れば取り除く)十字に隠し包丁を入れます｡
- 2
1のジャガイモを､耐熱皿に濡らしたキッチンペーパーで包み(上下で挟むように！！)ラップをかけレンジに10分かけます｡
- 3
玉葱･椎茸は､みじん切りにし､フライパンに油を入れ軽く炒め★印(塩･胡椒･コンソメ･酒)で味付けて冷まして置きます｡
- 4
レンジから､ジャガイモを出して皮を剥き熱い内に潰して､3の具と☆印を入れ良く混ぜます｡
- 5
手に油を少し付け､4を食べやすい大きさに型を整えます｡
- 6
卵を水で溶き､小麦粉を入れ良く混ぜ合わます｡
- 7
5のタネに6の卵を絡ませ､パン粉をまぶし､180℃の油で衣が色付く位に揚げて完成です｡
コツ・ポイント
ジャガイモは､薄目に十字の切れ込みを入れておくと､皮が剥きやすいです｡潰す時は､ポンズ等の瓶を利用すると簡単です｡
揚げる時は､少な目の油で転がすようにしても大丈夫です｡
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