作り方
- 1
いちごを洗ってヘタをとる
- 2
１のいちご、グラニュー糖、レモン汁をホーロー鍋に入れ3時間から半日おく
- 3
弱めの中火で煮ながら灰汁をとりながら煮る
- 4
いちごの実が白っぽくなってきて、また色付きトロミがつくまでじっくり煮る(約40かれ60分)
- 5
煮沸した瓶に入れて少し緩めに蓋をする
- 6
瓶の７分目までお湯が入る鍋に瓶を入れて20分加熱。
- 7
瓶を取り出して蓋をきちんとしめる
- 8
冷めたら冷暗所で保存
約３ヶ月から半年は大丈夫です
コツ・ポイント
小粒いちご２パックで500グラムです
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