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砂肝とこんにゃくのにんにく炒め
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砂肝とこんにゃくのにんにく炒め-レシピのメイン写真

砂肝とこんにゃくのにんにく炒め

がーん
がーん @cook_40258210

砂肝が美味しいおつまみです。サッパリするので大人のツマミとしておススメです。
このレシピの生い立ち
ヨメが作ってくれました。

砂肝が美味しいおつまみです。サッパリするので大人のツマミとしておススメです。
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砂肝とこんにゃくのにんにく炒め

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がーん @cook_40258210

砂肝が美味しいおつまみです。サッパリするので大人のツマミとしておススメです。
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材料

4人分
  • 砂肝 1パック
  • こんにゃく 1枚
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • 塩こしょう醤油 適宜
  • 日本酒 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝は一口大に切り(ちょっと小さめの方がgood)厚い部分に包丁で切り込みを入れておく。

    • 砂肝とこんにゃくのにんにく炒め作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくは一口大に手でちぎり、塩をふってお湯にさらして水を切っておく

    • 砂肝とこんにゃくのにんにく炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくはスライスし、赤唐辛子は種を取り出して輪切りにしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引き③を入れて香りが出たら①②を入れて塩こしょうをし炒める。

    • 砂肝とこんにゃくのにんにく炒め作り方4写真
  5. 5

    軽く火が通ったら日本酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  6. 6

    最後に軽く醤油をかけたらできあがり

    • 砂肝とこんにゃくのにんにく炒め作り方6写真

コツ・ポイント

味が染みるよう、切り込み忘れずに!

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がーん
がーん @cook_40258210
2019/05/05 10:05に公開
キャンプとパーティ料理メインです。美味いもの、ウケるものだけを書いていきます。何度か出して、評判の良いものだけです。
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このレシピのキーワード

炒めもの こんにゃく にんにく 日本酒 砂肝 トウガラシ

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