こんにゃくとひじき…梅風味…
こんにゃくのクセが梅肉で気にならなくなります。
このレシピの生い立ち
こんにゃく主役で一品作りたくて。
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こんにゃく主役で一品作りたくて。
ひじきをもどしておく。
こんにゃくを薄切りにし、塩をまぶして5分くらいおき、よく洗う。
梅干しをきざんでおく。
水気を切ったひじき、こんにゃくをフライパンでから煎りし、水気が完全に飛んだらごま油を入れ、混ぜる。
火を止め梅肉、ごまを入れ和える。
こんにゃくの臭みは水抜き・から煎りすることで減るようです。
梅少なめのほんのり梅味です。
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