あっさりポン酢だけどちょっぴりピリ辛このレシピの生い立ち醤油が底つきそうだったのでポン酢で代用しました。
ネギは細く切ります。ベーコン、エリンギは短冊切りにしておきます。
鍋いっぱいに湯を沸かしパスタの表示に従ってゆでます。
フライパンにオリーブオイルを熱しネギをしんなりするまで炒めます。
ベーコンとエリンギを加え、こんがり焼きます。
茹で上がったパスタを鍋からすくいそのままフライパンへ入れます。
ポン酢を加え水分がない場合はゆで汁を入れて調整して下さい。
パスタに程よく色が付いたら一味唐辛子を振り和えたら完成です♪
一味唐辛子はお好みで量を調節してくださいね。
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