手作りごまだれで豚しゃぶサラダ
ごまの香りで食欲増進です。
このレシピの生い立ち
小瓶の芝麻醤の残りが、長く放置されていたので使い切りました。
作り方
- 1
日本酒を煮切りアルコール分を飛ばす。レモン汁以外の調味料を入れ混ぜる。冷えたら、レモン汁入れ香り付けをする。
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- 2
たれの出来上がりです。
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- 3
揚げピーナッツ（市販）は皮を取り、袋に入れたたいておく。
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- 4
豚肉は茹でた後、ざるに移し湯通しし灰汁を取る。皿に全てを盛る。
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- 5
ごまだれをかけ、たたきピーナッツをトッピングしたら完成。
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コツ・ポイント
揚げピーナッツは塩分も聞いているので良いアクセントになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19700450
