野菜たっぷり♡ヘルシーケチャップライス♡
野菜がたっぷり摂れるケチャップライスです♡レンチンした野菜はかさも減り、甘く柔らかく、お子様でも食べやすいです！
このレシピの生い立ち
ご飯の量に対して野菜たっぷりにしてヘルシーなケチャップライスを目指して。
野菜たっぷり♡ヘルシーケチャップライス♡
野菜がたっぷり摂れるケチャップライスです♡レンチンした野菜はかさも減り、甘く柔らかく、お子様でも食べやすいです！
このレシピの生い立ち
ご飯の量に対して野菜たっぷりにしてヘルシーなケチャップライスを目指して。
作り方
- 1
人参をみじん切りにして耐熱容器に。ラップをして500Wで3分30秒。＊時短になるだけでなく、かさが減り甘く柔らかくなる！
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- 2
玉ねぎもみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして500Wで3分30秒。＊人参と同じく！
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- 3
ウインナーは小口切りに。
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- 4
インゲンも小口切りに。
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- 5
舞茸は細かく刻む。
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- 6
オリーブオイル、バターを入れたフライパンを熱して舞茸から炒める。
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- 7
ウインナー、人参、玉ねぎ、インゲンも加えて炒める。
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- 8
酒、クレソル、刻んだコンソメ、砂糖も加える。
-
- 9
ケチャップ、ソースも加えて炒める。
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- 10
水分が飛んでこんな感じになるまで炒めましょう♡
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- 11
温めておいたご飯を加えて中火で炒める。
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- 12
野菜もご飯も量があって炒めるのは大変ですが、フライ返しで切るように炒めていくと混ざってくると思います。
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- 13
全体に混ざってきたら強火にして水分を飛ばしましょう。こんな感じになるはず。
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- 14
器に盛って出来上がり♡
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- 15
そのままで充分美味しいですが好みで粉チーズ、パセリを♡
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- 16
ホワイトソース、マヨネーズ、パン粉を乗せてトースターで焼き色が付くまで焼いて、仕上げにパセリを。ドリアの完成です♡激うま
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- 17
目玉焼きを乗せたり、オムライスの中身にも♡お肉やおかずと盛り合わせてお子様ランチにも♡余ったら冷凍して下さい♡
コツ・ポイント
玉ねぎ、人参はレンチンが重要！ケチャップだけでなく、ソース、砂糖を加えてコクと旨味を引き出しています。野菜の大きさやご飯の量にもよるので、クレソル（塩、胡椒）で味を調節してみてください。一味足りない時は醤油を少々加えても美味しいですよ！
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