作り方
- 1
玉ねぎ・ピーマン・人参を全てみじん切りにする。
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- 2
ベーコンは、0.5cm幅の細切りにする。
- 3
（ご飯が冷やご飯の場合は、電子レンジで温めておく。）
-
- 4
固形コンソメは、包丁で細かく刻んでおく。
- 5
にんにくひとかけをすり下ろす。
- 6
フライパンにバター（orマーガリン）大さじ1と⑤のすり下ろしにんにく小さじ1/2を入れて火をつけ、にんにくの香りを出す。
- 7
⑥のフライパンに①の玉ねぎ・ピーマン・人参と②のベーコンを加えて塩胡椒をし、玉ねぎが透き通るまで炒める。（約1分半）
- 8
⑦のフライパンの中に温かいご飯と④の細かく刻んだコンソメを入れて、具材とよく混ざるまで炒める。
- 9
最後にケチャップ大さじ4強を入れて、よく混ぜ炒めたら完成！
-
コツ・ポイント
卵焼きをのせたら、オムライスに！
（卵焼き 1人分: 卵２個・塩ひとつまみ・水大さじ1杯）
・・・オムライスの卵焼きは、ケチャップをかけるので、シンプルな味付けのほうが美味しいです☆
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第37回きのこ料理コンクール一般の部奨励賞受賞作品ですこのレシピの生い立ち第37回栃木県きのこ料理コンクール応募作品
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