甘くてホクホク♡パンプキンカレー
農Pro @cook_40054943
カボチャ好きに贈る甘くてホクホクのカレー! カレー粉とココナッツミルクで作った本格派! だけど超かんたん!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で買ってきたカボチャのロロンで作りました。
甘くてホクホク♡パンプキンカレー
カボチャ好きに贈る甘くてホクホクのカレー! カレー粉とココナッツミルクで作った本格派! だけど超かんたん!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で買ってきたカボチャのロロンで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種を取り除き食べやすい大きさに切る。鶏むね肉も食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りにする。
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- 2
鍋にサラダ油を熱し中火で鶏むね肉を炒める。
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- 3
鶏むね肉の色が変わったら玉ねぎとカボチャを加え炒める。
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- 4
★の材料を加え混ぜる。
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- 5
ココナッツミルクを加え、ひと煮立ちさせる。弱火にして☆の調味料を加えカボチャに串がスーッと通るやわらかさになるまで煮る。
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- 6
お皿に盛り付けポーチドエッグをトッピングする。[ポーチドエッグの作り方はレシピID : 2515252を見てください。]
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- 7
ポーチドエッグはルナクオーレ11さんの「☆ポーチドエッグ☆レンジで簡単!」を参考にさせていただきました。
コツ・ポイント
カボチャをたっぷり入れるのがおいしさの秘訣かも
つくれぽ
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