とんかつ用の豚ロースで♪絶品ポークソテー
たったふたりのＲ @cook_40165081
いつものとんかつ・トンテキ用のお肉をバルサミコ酢ソースで♪
簡単なのに、こってり濃厚な風味が贅沢豪華です♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠るバルサミコ酢…いい仕事をしてくれます♡
最初は酢が主張してるのに煮詰める程に甘～くこってり♪洋風なのに和風な香りも漂い、どんな日にも美味しいオシャレ味のソテーに♪
お皿のソースはパンやご飯でキレイにピカピカにしてくれます！
とんかつ用の豚ロースで♪絶品ポークソテー
いつものとんかつ・トンテキ用のお肉をバルサミコ酢ソースで♪
簡単なのに、こってり濃厚な風味が贅沢豪華です♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠るバルサミコ酢…いい仕事をしてくれます♡
最初は酢が主張してるのに煮詰める程に甘～くこってり♪洋風なのに和風な香りも漂い、どんな日にも美味しいオシャレ味のソテーに♪
お皿のソースはパンやご飯でキレイにピカピカにしてくれます！
作り方
- 1
【下準備】
お肉を包丁の背で叩き（省略可）塩こしょうで下味をつけます♪
にんにくは潰しておきます -
- 2
【焼く】
フライパンに油とにんにくを入れ弱火で香りを立たせます♪
お肉を入れ中火で片面3分ずつ、動かさずに焼き付けます -
- 3
【ソース】
お肉を取り出し、残った肉汁に《ソース》を投入♪
とろみが出るまで弱火で焦らずじっくり煮詰めます
※コゲ注意！ -
- 4
【完成】
とろりとソースが煮詰まったら、お好みの幅にカットしたお肉にかけて完成♪
フライパンでお肉と絡めても美味です♡ -
- 5
【番外編】
簡単きゅうり漬けを添えました♪
レシピID : 19251023
練からしがさっぱりぴったりです♡ -
コツ・ポイント
●にんにく：香りを立たせるのがポイントです！フライパンを傾け、焦らずじっくりと弱火でお願いします
●ソース：とっても焦げやすいです！水気を飛ばすイメージで、弱火でゆっくりじっくり煮詰めて下さい♪
●フライパン：傾け方は4を参考に…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19702330
