レンジで作る〜極上の柔らかいいちご大福〜
あきtoぴち @cook_40147312
白玉粉に片栗粉を混ぜるだけで、とろっと柔らかいお餅になります！
白玉粉のみで作る時にお水を多く入れすぎた場合にも使えます
このレシピの生い立ち
白玉粉に水を入れて、うっかり混ぜずにレンジにかけてしまいました。
混ざらないし水分も足りないし…
お水を足して混ぜて白玉粉をある程度溶かし、増やした水分量だけ片栗粉を入れてレンジをしたら、とっても柔らかいお餅に！
失敗から出来たレシピです。
レンジで作る〜極上の柔らかいいちご大福〜
白玉粉に片栗粉を混ぜるだけで、とろっと柔らかいお餅になります！
白玉粉のみで作る時にお水を多く入れすぎた場合にも使えます
このレシピの生い立ち
白玉粉に水を入れて、うっかり混ぜずにレンジにかけてしまいました。
混ざらないし水分も足りないし…
お水を足して混ぜて白玉粉をある程度溶かし、増やした水分量だけ片栗粉を入れてレンジをしたら、とっても柔らかいお餅に！
失敗から出来たレシピです。
作り方
- 1
白玉粉、片栗粉を耐熱皿に入れて、水を入れて混ぜる
- 2
混ざったらラップをして、レンジで1分
- 3
取り出して混ぜて、レンジで40秒
- 4
混ぜてる時に水分が多ければ片栗粉を足してしっかり混ぜてください
- 5
取り出して混ぜて、レンジで30秒
- 6
まだ火の入りが少ないようだったら、レンジで20秒
- 7
触れるくらいに冷めたら、片栗粉をひいたお皿に移して切り分ける
- 8
いちごやあんこを包んで出来上がり
コツ・ポイント
レンジをして混ぜている時のお餅の様子をみて、水分が多いようなら片栗粉を足してください。
いちご大福にする場合は、先にあんこでいちごを包んでおくと、お餅で包む時に楽です。
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