最初にチキンライスを作る。
鶏肉は一口大に。
ニンジンとエリンギは1㎝大に。

フライパンに油をひき、ニンジンとエリンギを炒める。

続いて鶏肉を入れる。

鶏肉の色がついてきたらご飯を入れる。

ケチャップを入れ、全体的に色がつくように炒める。塩こしょうをさっと入れ、一度別の皿に移す。

次にオムを作る。熱したフライパンにバターを入れる。

溶き卵を入れ、フライパンにまんべんなく届くようにする。

オムが半熟になったら、別皿に置いておいたチキンライスをオムの上にのせる。

オムをチキンライスの上にかぶせる。形が崩れないようにさっと皿に移し、ケチャップで味付けをして出来上がり。