キノコとブロッコリーのオムライス
いつも2525 @cook_40258186
キノコ3種、ブロッコリーの茎を使ったバターライスのオムライス
このレシピの生い立ち
いつもケチャップ味でチキンライスですがバター風味、コンソメ味でキノコたっぷりにしてみようと思いました
ブロッコリーの茎も存在感があってとても美味しいです
使うご飯の量は我が家のでは多いかも知れませんので調整してください
キノコとブロッコリーのオムライス
キノコ3種、ブロッコリーの茎を使ったバターライスのオムライス
このレシピの生い立ち
いつもケチャップ味でチキンライスですがバター風味、コンソメ味でキノコたっぷりにしてみようと思いました
ブロッコリーの茎も存在感があってとても美味しいです
使うご飯の量は我が家のでは多いかも知れませんので調整してください
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、ベーコンを5mmから1cm角くらいにしておく
ブロッコリーの茎も同じくらいにしておく - 2
マッシュルームは2、3mmの薄切りしめじは縦3等分、エリンギは縦に5ミリ幅くらいに薄切りにし3、4等分くらいにしておく
- 3
玉ねぎ、ベーコンを弱火でじっくり炒めていく
玉ねぎが透明になって水分が少し出るくらいまで
ここに塩コショウしておく - 4
ブロッコリー、キノコを加えたら中火程度にし、さらに炒めたらご飯、コンソメを砕いて入れていく
- 5
バターをくわえたら塩コショウで味をみてご飯はできあがり
-
- 6
卵を1人前二個で上に乗せるようにトロっと半熟に焼いて
載せたらケチャップをかけて出来上がり -
コツ・ポイント
ズッキーニがなかったのでブロッコリーの茎でコリコリ感を代用しました
キノコは3種たっぷり、ベーコンはブロックタイプや厚切りのを使うほうがの美味しそうです
キノコはマッシュルームを入れるのがオススメです
つくれぽ
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