トマトとほうれん草のパスタ
miranoiya @cook_40258478
ケチャップの量で甘くしたりトマトの酸味を生かしたり出来ます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理の産物です。
サラダには出来ないぐらいに熟れたトマトがあったので煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを沸騰したお湯に潜らせたあと冷たい水につけ、皮を剥きます。
- 2
トマトを適当な大きさ(後で潰しながら火を通すので本当に適当で良いです！)に切っておきます。
- 3
フライパンにオリーブ油とみじん切りしたニンニクを入れ弱火にかけ、ニンニクが少し色づくまで炒めます。
- 4
トマトを入れて果肉を潰しながら火を通します。
- 5
ある程度火が通ったらケチャップを加え煮詰めていきます。トマトの水分があるので、とくに水などは入れなくても大丈夫です。
- 6
塩胡椒で味を整え、ぶつ切りにしたほうれん草を入れ、しんなりするまで火を通す。
- 7
茹でたパスタを投入し、混ぜ合わせれば完成！
コツ・ポイント
トマトを煮詰めた段階でパスタをゆで始め、パスタがゆで上がる30秒～1分ほど前にほうれん草を投入するとほうれん草に火が通りすぎず良いです！
リアクション
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