粉豆腐さつまいもケーキ
masako_o @cook_40103174
グルテン、シュガー、卵不使用のおやつ
このレシピの生い立ち
粉豆腐バナナケーキのさつまいもバージョンを卵なしで作ってみました
バナナケーキも卵なしでも美味しかったです
卵の代わりに豆乳を1/2カップくらい入れました
粉豆腐さつまいもケーキ
グルテン、シュガー、卵不使用のおやつ
このレシピの生い立ち
粉豆腐バナナケーキのさつまいもバージョンを卵なしで作ってみました
バナナケーキも卵なしでも美味しかったです
卵の代わりに豆乳を1/2カップくらい入れました
作り方
- 1
さつまいもを柔らかくなるまでふかして
適当な大きさに切っておく
皮は外して適当な大きさにちぎる - 2
ボールにさつまいもを入れ、フォークでつぶす
- 3
2に粉豆腐＆ベーキングパウダーを入れ、混ぜる
- 4
豆乳を少しずつ加えてまぜる
生地の状態によって豆乳の分量を好みで調整 - 5
生地をスプーンですくって、アルミホイルにのせ、オープントースターで約15分焼く
焼き加減はお好みで☆
コツ・ポイント
ふかしたさつまいもはフォークでつぶしやすい大きさに切っておくと簡単
皮はなくてもOK
皮ごと食べるのが好きなので入れちゃいました
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