キノコの和風ペペロンチーノ
沢城夜宵 @cook_40115845
葱を入れ忘れました・・・ごめんなさい。
このレシピの生い立ち
ごく普通のペペロンチーノに飽きて、ペペロンチーノだけどちょっと違うのが食べたいと思いこれを作りましたb
キノコの和風ペペロンチーノ
葱を入れ忘れました・・・ごめんなさい。
このレシピの生い立ち
ごく普通のペペロンチーノに飽きて、ペペロンチーノだけどちょっと違うのが食べたいと思いこれを作りましたb
作り方
- 1
沸騰したお湯にパスタを入れ、６分茹でる。
-
- 2
鷹の爪を下ごしらえして、辛味の元である種を捨てる。
- 3
椎茸・ベーコン・葱を、口に入りやすい大きさに切る。
葱はみじん切りに。 -
- 4
茹で時間３分ぐらいで、切った椎茸の器にパスタの茹で汁を入れる。
- 5
パスタの水気を切る。同時に椎茸の水気も切る。
- 6
フライパンにごま油とおろしニンニクを入れて、温める。
- 7
フライパンが温まったら鷹の爪と椎茸をいれて炒める。
- 8
椎茸に焦げ目がついたら、ベーコンを入れる。
-
- 9
水気を取ったパスタを入れ、味塩コショウをかける。
- 10
ソースの元である和風塩ダレをかけて絡める。
その後、醤油を少し垂らす。 - 11
お皿に盛りつけ、ブラックペッパを振りかけたら完成！
コツ・ポイント
葱を入れる事で、ペペロンチーノでありながらも日本っぽさを演出できます！
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