アプリでひらく作り方
- 1
わらびはホロをとり、灰汁をふりかけ、たっぷりの熱湯をかけてお皿を乗せて（重石代わり）一晩おいとく。
- 2
わらびを水でよく洗い3～4センチ幅に切る。
- 3
山芋は皮をむいて3～4センチ幅で薄く切っておく。
- 4
わらびと山芋をあわせて、ポン酢を少し多めにかけてよく混ぜて完成。
コツ・ポイント
ポン酢は多めに。よく混ぜること。
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