白菜のお好み焼き

みせす☆まあさ
みせす☆まあさ @cook_40070590

家にあるシンプルな材料で、同じアブラナ科の白菜を使ってお好み焼きを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
白菜を畑で作っています。キャベツの代わりにうちの白菜で作ってみたところ、家族に好評でした。白菜がシャキシャキして食感もグッドでした。キャベツが高い時や、家にない時に代用できます！

白菜のお好み焼き

melmarilyn's cooksnap of when they made 白菜のお好み焼き.
しのばぁたん's cooksnap of when they made 白菜のお好み焼き.
低カロ探検隊's cooksnap of when they made 白菜のお好み焼き.
みせす☆まあさ
みせす☆まあさ @cook_40070590

家にあるシンプルな材料で、同じアブラナ科の白菜を使ってお好み焼きを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
白菜を畑で作っています。キャベツの代わりにうちの白菜で作ってみたところ、家族に好評でした。白菜がシャキシャキして食感もグッドでした。キャベツが高い時や、家にない時に代用できます！
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材料

４枚分
  1. 白菜 ４５０g（１枚分葉１.5枚約１２０g）
  2. 小麦粉 ３００g（1枚75g）
  3. 牛乳 ２５０cc（1枚６０cc）
  4. 卵 ２個（2枚で１個）
  5. 豚肉（もも肉、バラ何でも） ２００g（１枚５０g）
  6. 青のり 適宜
  7. マヨネーズ 適宜
  8. 削り節 適宜
  9. お好みソース 適宜

作り方

  1. 1

    白菜は洗って、タテに１回切ってから　７、８ミリの千切りにする。

  2. 2

    ホットプレート、もしくは、フライパンで、豚肉を炒める。お肉から油が出てくるので、油はひきません。

  3. 3

    豚肉を炒めている間に、生地を作る。大きなボールに、小麦粉、卵、牛乳を入れ、ざっくり混ぜる。

  4. 4

    ３の中に白菜を入れる。

  5. 5

    豚肉が白っぽくなったら、４つに分ける。

  6. 6

    ５の上に４の生地を４等分おく。

  7. 7

    ふたをして、片面４、５分ずつ焼く。

  8. 8

    お好みソースを塗り、青のり、削り節、マヨネーズをかけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

◎一人分、白菜１枚半と覚えておくと、計量しなくてすみます。
◎３の生地を作る時に大きなボールとありますが、後で白菜が入ることを考えてボールのサイズを選んでね。
◎ホットプレートはお好み焼きの温度で。フライパンでは中火で。
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みせす☆まあさ
みせす☆まあさ @cook_40070590
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九州在住。健康的な食事を心がけ、きび砂糖、天然塩を使用。畑で有機野菜を作っています。ﾏﾄﾘｮｰｼｶが大好き主婦です。花、読書、手芸、刺繍、編み物、刺し子が趣味です♡生活ではせっけん、重曹を使って自分や自然に優しい生活をしています。2槽式洗濯機愛用。YouTube始めました。カントリーマアサという名前です。cp文学飯同好会会員No.2 カッピー・ｻﾌﾞｽｸﾗｲﾊﾞｰNo.54
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