白菜を千切りに、ねぎは小口切りにします。

長芋をすって、ボールに入れ、小麦粉と水と混ぜて、生地をつくります。

白菜、ねぎ、ちりめん、たまご、かつおぶし、和風だし顆粒を②と別のボールに入れ、②で作った生地をいれ、かきまぜます。

豚バラを食べやすい大きさに切ります。

オリーブオイルをフライパンに入れ、熱します。

お好みの大きさに生地をのばし、豚バラをのせ、焼いていきます。

ポン酢を小皿に準備します。

焼き上がったお好み焼きを盛りつけて、ポン酢を添えて、できあがり！