Minaさん家の〝牛すじ煮込み〟
Minaさん家 @cook_40238287
〝お酒の肴〟にと作っちゃいました✨
お酒が進む１品でございます♪
このレシピの生い立ち
〝大人のお酒の肴〟を目指して奮闘中‼️お酒が進む１品でございます(*^ー^)ノ♪
Minaさん家の〝牛すじ煮込み〟
〝お酒の肴〟にと作っちゃいました✨
お酒が進む１品でございます♪
このレシピの生い立ち
〝大人のお酒の肴〟を目指して奮闘中‼️お酒が進む１品でございます(*^ー^)ノ♪
作り方
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材料はこんな感じ!!!
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- 2
お鍋に牛スジと牛スジが浸るくらいのお水でお掃除を開始します！
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- 3
ヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ｷﾞｬｧｧｧ!!!灰汁取りに真面目に集中します！この行程を3回行います！真面目に!!!!
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- 4
灰汁取り完了!!!
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- 5
牛スジとこんにゃくを食べやすサイズにカットします。
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- 6
カットした牛スジを再度約1時間程コトコト煮込みます！
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- 7
私は圧力鍋を使わないので...クッキングシートを落し蓋代わりに...真面目にコトコトします！
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- 8
一口サイズにカットこんにゃくと☆を投入!!!約1時間程コトコト煮込みます！
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- 9
約1時間煮込んだら....一晩寝かせます。味を整えたら完成ﾃﾞｽ☺️
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コツ・ポイント
灰汁取りは真面目にしましょう‼️臭みの原因になります❗
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飲み屋で食べた、あの牛スジ煮込みがいっぱい食べたい～♪と単純な動機で作りあげました。ご飯も進むし、おつまみにも最高です！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19706286
