簡単、かぼちゃサラダ。
さわポン @cook_40154000
ほんのり甘いおかずサラダです。
このレシピの生い立ち
カボチャはいつも煮物、サラダはじゃがいもかマカロニ…と決まっていましたが、こっくりと美味しいカボチャをいただいたので作りました。
簡単、かぼちゃサラダ。
ほんのり甘いおかずサラダです。
このレシピの生い立ち
カボチャはいつも煮物、サラダはじゃがいもかマカロニ…と決まっていましたが、こっくりと美味しいカボチャをいただいたので作りました。
作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、皮を少し残す程度に剥く。(皮が気にならない方はそのままで)
潰れる程度にレンジに入れる - 2
かぼちゃを温かいうちに潰す。
- 3
玉ねぎをスライスし、500w で、40秒ほどレンジにかけ、冷めたら水気を絞る。
- 4
ちくわを縦半分に切り、薄切りにする。
- 5
あら熱がとれたかぼちゃと、タマネギ、ちくわをまぜ、塩コショウ、お酢、マヨネーズを混ぜる
コツ・ポイント
タマネギは、一度レンジにかけると辛味がなくなります。カボチャをざっくり潰すと食べごたえがありますよ。
お好みです、きゅうりの塩揉み、マスタード等入れてもいいと思います。
我が家は少しお酢多目です。
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