大根は、4-5㎝くらいに切ってから皮をむき、千切り。大きめのボウルに入れて、塩でもむ。

乾燥ワカメは、小さめのボウルに入れて、水で5分くらい戻し水気をきり、ぎゅっとしぼる。

竹輪は、キッチンバサミで長さ半分に切ってから縦に細長く、1本を8つに2本とも切る。

1のボウルの水気をきって、ぎゅっとしぼり、マヨネーズ、醤油、わさびを入れて、和える。ワカメ、竹輪、刻み小ネギを混ぜる。

小鉢に盛り付ける。

2017.11.14「わさびマヨネーズ」人気検索トップ10入り。ありがとうございます。