野菜炒め用の袋からザルにあけて軽く水で洗い一掴みを3等分くらいを、目安に全て切る。

人参は薄目の千切りにする。長芋は少し大きめに切り酢水にさらしておく。

フライパンを温め胡麻油を入れ、ニンニク、ショウガチューブを入れ鳥挽き肉を炒める。

鳥挽き肉に火が通ったら、長芋以外の野菜を全て入れ、軽く炒めて塩コショウをする。

長芋をいれ、一混ぜしたら具が浸るくらいの水を入れる。

中華の素をいれ、味見をし醤油、みりんをいれる。中火弱～弱火でグツグツ煮込む。