簡単☆甘くないきんぴらごぼう
えんどぅ豆 @cook_40258967
しゃきしゃき感がたまらないきんぴらごぼうです。甘すぎるのが嫌いなので、しょっぱめです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作っていたきんぴらに少しでも近づけるように…でも時間はかけたくないので、短時間で作れるようにアレンジしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、5cmくらいの長さで、縦、横ともに0.3cmくらいにそろえて切り、水にさらしておく
- 2
にんじんもごぼうと同じ大きさに切る
- 3
フライパンに油をひき、ごぼうとにんじんを軽く炒める
- 4
酒を加え、しんなりするまで炒める
- 5
砂糖、醤油、みりんを加え、煮込む感じで炒めて、味がついたら完成
コツ・ポイント
かなりごぼうのしゃきしゃき感が残るので、おいしいですよ。苦手な人はもう少し薄めに切るといいかもしれません。こんにゃくやちくわなどを入れると、またおいしいです。ぜひ作ってみてください！
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