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絹さやと卵の胡麻よごし*
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絹さやと卵の胡麻よごし*-レシピのメイン写真

絹さやと卵の胡麻よごし*

のんちん。
のんちん。 @cook_40106234

副菜やお弁当に♩ 卵入りの少し変わった胡麻よごしです。
このレシピの生い立ち
いつもと違った胡麻和えを作りたくて。

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絹さやと卵の胡麻よごし*

のんちん。
のんちん。 @cook_40106234

副菜やお弁当に♩ 卵入りの少し変わった胡麻よごしです。
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材料

1人分(副菜量)
  • 絹さや 10本
  • 人参 20g
  • 玉ねぎ 20g
  • ゆで卵 1つ
  • ◎醤油 小さじ2
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • ◎黒ごま 大さじ1
  • ◎かつお節 1/2袋
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作り方

  1. 1

    ◎は小皿に入れて混ぜ合わせておく。
    ボールにゆで卵を入れて、粗めに崩す。
    玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。

  2. 2

    絹さやは筋をとって塩茹でする。
    最後の方に玉ねぎ、人参も入れて
    少ししたらあげて水気を軽く切る。

  3. 3

    卵が入ったボールに②の絹さや、玉ねぎ、人参と、合わせておいた調味料を入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    よ〜く混ざったら完成♡

コツ・ポイント

調味料の水分は少ないので、必ずすべての材料を合わせた後にいれてください。かつお節 と一緒に固まっている可能性もあるのでよく混ぜてくださいね♩ 手で混ぜると やりやすいです。

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のんちん。
のんちん。 @cook_40106234
2014/04/16 10:18に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 きぬさや にんじん かつお節 玉ねぎ

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