絹さやと卵の胡麻よごし*
副菜やお弁当に♩ 卵入りの少し変わった胡麻よごしです。
このレシピの生い立ち
いつもと違った胡麻和えを作りたくて。
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◎は小皿に入れて混ぜ合わせておく。
ボールにゆで卵を入れて、粗めに崩す。
玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。
絹さやは筋をとって塩茹でする。
最後の方に玉ねぎ、人参も入れて
少ししたらあげて水気を軽く切る。
卵が入ったボールに②の絹さや、玉ねぎ、人参と、合わせておいた調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
よ〜く混ざったら完成♡
調味料の水分は少ないので、必ずすべての材料を合わせた後にいれてください。かつお節 と一緒に固まっている可能性もあるのでよく混ぜてくださいね♩ 手で混ぜると やりやすいです。
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