鯖缶でも！トマトと鯖と野菜の具沢山パスタ
moriam @cook_40043131
冷蔵庫にある野菜を使って、パスタの茹で上がりまでにソース完成の具沢山パスタ。妊娠中やツワリ中の栄養補給にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
最初は焼き鯖が余ったからやってみたんだけど、鯖缶だともっと簡単で、骨まで食べられるから良いのかなーと。サーモンでも美味しくできましたよ。
つわりがきつく、キッチンにあまり長く立てなくて。食べられるものと栄養を考えて作りました。
鯖缶でも！トマトと鯖と野菜の具沢山パスタ
冷蔵庫にある野菜を使って、パスタの茹で上がりまでにソース完成の具沢山パスタ。妊娠中やツワリ中の栄養補給にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
最初は焼き鯖が余ったからやってみたんだけど、鯖缶だともっと簡単で、骨まで食べられるから良いのかなーと。サーモンでも美味しくできましたよ。
つわりがきつく、キッチンにあまり長く立てなくて。食べられるものと栄養を考えて作りました。
作り方
- 1
フライパンでにんにくと鷹の爪を温め、玉ねぎを炒めます。
- 2
小松菜と鯖缶を加えて汁気がなくなるまで炒めたら、トマト缶を加えます。
- 3
少しだけ煮詰めたら、醤油と味噌と塩コショウで味を調えます。
- 4
パスタの茹で時間があと2分のところでブロッコリーを加え、パスタと一緒に3と混ぜたら完成。
コツ・ポイント
茹で上がったパスタを、そのままザッとフライパンに入れる時の水分くらいがちょうど良いと思うけど、もし「もっとスープパスタっぽくしたいわー」と思う方はパスタの茹で汁も加えて味を調えても。
味噌を加えるのは、トマトの陰性さを中和するためです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19710404
